Необходими продукти:

1 пакет сини сливи без костилка StrumaFruit*

200 милилитра вода 

100 грама кокосово мляко от кен 

100 грама млечен шоколад 

100 грама бял шоколад 

Начин на приготвяне: 

Сложете сините сливи в малка тенджера и ги залейте с вода.

Сложете тенджерата на котлона и го пуснете на ниска степен. При мен на 4-та от 9 степени. 

През това време сложете кокосовото мляко в малка купичка. Разтопете шоколада на водна баня и го добавете съм кокосовото мляко.

Разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа. Покрийте купичката с шоколадов мус със стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа, за да стегне. След като сините сливи набъбнат, ги дръпнете от котлона и прецедете от водата. Поставете ги върху хартия, за да се отцедят от излишната вода. Аз ги оставих за един ден върху хартията, защото нямах време да довърша рецептата на момента. 

Извадете купичката с шоколадов мус от хладилника и я оставете за няколко часа на стайна температура.

След това потопете всяка от сливите в шоколадов мус и поставете сливите върху дъска, покрита с хартия за печене. Можете да използвате и плоска чиния или друг съд с равна повърхност. Сложете сливите в хладилник за 1-2 часа, за да стегне шоколадовия мус.

Разтопете белия шоколад на водна баня и потопете всяка слива в шоколад. Поставете отново върху хартията и върнете в хладилника, за да стегне и белият шоколад. Този път за около 40-45 минути.

Извадете шоколадовите сливи от хладилника и с остър нож отстранете стърчащи крайчета шоколад.

Подредете в кутия или чиния и съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!