НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 3 яйца
• 100 грама кокосов крем
• 50 грама еритритол
• 150 грама сурови орехи пекан StrumaFruit
• 100 грама кокосово брашно
• 10 грама бакпулвер
• 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 200 грама какаова паста
• 100 грама еритритол на прах
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
• Сложете съставките за тестото в блендер и ги блендирайте до образуването на хомогенна смес.
• Изсипете сместа във форма за понички. Аз използвах силиконова форма и не съм намаслявала формата преди да изсипя сместа.
• Ако използвате метална форма е добре да омаслите предварително, за да не залепват.
• Печете на 180 градуса за 15-20 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
• След изпичане ги извадете от фурната и оставете да изстинат напълно.
• Докато чакате да изстинат пригответе глазурата.
• Разтопете какаовата паста на водна баня и прибавете еритритол на прах след като се разстопи.
• След това потопете всяка една от поничките в шоколадова глазура.
• Поръсете по желание с белгийски шоколад на перли.
• Аз поръсих само няколко – онези, които ще консумира човек, които яде въглехидрати и няколко перлички не представляват проблем за него.
• Подредете поничките върху хартия за печене в подходяща тава.
• След това поставете поничките в хладилник, за да може глазурата да стегне.
• След като глазурата стегне, внимателно отстранете излишните части от глазурата, които са се образували при допира на поничките с хартията за печене.
• Съхранявайте в хладилник, за да не се разтопи глазурата на стайна температура.
• Приятен апетит!