Необходими продукти: 

за основата:

100 грама овесени ядки

50 грама кокосово масло 

20 грама еритритол на прах*

2-3 капки етерично масло от мента *

за тъмно розовия крем:

200 милилитра кокосово мляко от кен 

200 грама спред от кашу и ягоди 

5 грама желатин на прах 

за светло розовия крем: 

100 грама веган заквасено кашу

100 грама кокосово мляко от кен 

1 доза протеин изолат с вкус ягода 

5 грама желатин на прах 

кокосови пълномаслени стърготини

*Можете да използвате и кокосова захар или друг вид подсладител по желание. 

*Можете да използвате друг вид подправка като канела, ванилия или ром. Много добре се вписват в рецептата, според мен.

Начин на приготвяне:

• Сложете продуктите за блата в дълбока купа. Разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.
• След това сложете ринг за торта в чиния с подходящ размер. Около него поставете ацетатно фолио.
• Изсипете сместа за блата и притиснете добре до образуването на блат.
• Сложете чинията в хладилник, докато приготвяте кремовете.
• Сложете желатина (и за двата крема) в чаша с вода, колкото да го покрие. Разбъркайте и го оставете да набъбне.
• След това го разтопете на водна баня.
• Сложете продуктите за единият крем в блендер: кокосово мляко, спред от кашу и етеричното масло . Добавете половината от желатина и блендирайде до хомогенизиране на сместа. Извадете чинията с блата от хладилника и изсипете сместа върху блата.
• Сложете продуктите за вторият (по-светъл крем) в блендер: веган заквасено кашу, кокосово мляко, протеин изолат с вкус на ягода, както и останалия желатин. Блендирайте до хомогенизиране на сместа.
• Изсипете кокосовите стърготини върху първият крем и ги разпределете равномерно. След това изсипете вторият крем отгоре и загладете.
• Сложете тортата в хладилник за няколко часа.
• След като стегне, внимателно премахнете ринга за торта и ацетатното фолио. След това декорирайте с домашно сладко от боровинки по желание. Честно казано по-добре би било да използвате сладко от ягоди, но аз имах отворено бурканче със сладко от боровики и използвах него. Декорацията търпи интерпретации.
• Приятен апетит!