Да, има хора, за които страстта към пикантната храна е нещо като „любов от пръв поглед” и те не сядат на масата без лютичко.

За тях и за всички останали, които искат да подлютят храната си, са нашите сушени люти чушки.

Те идват при вас в удобна опаковка и напълно натурален вид, а чистият им, интензивен вкус може да ви помогне да постигнете идеалния вкус на вашето ястие.

Но защо лютите чушки са люти?

Това е така, поради химическото съединение капсаицин, съдържащо се в тях. Вероятно то е защитен механизъм на растението, за да се предпази от животни или гъби. Капсаицинът се съдържа най-вече във вътрешността на чушката по ципите, където са семенцата й. Именно той е „виновен” за усещането за парене и лютене при консумация. Степента на лютивост в хранително-вкусовата промишленост се измерва с т. нар. скала на Сковил. Мерната единици за съдържание на капсаицин в различните видове чушки е SHU и според тази скала камбите имат SHU 0, а лютата чушка Carolina Reaper държи короната с SHU 2 000 000-5 300 000.

Бихте ли се осмелили да я опитате?

За ползите от лютите чушки и удобството да си ги поръсите върху ястие или салата:

• „отварят” апетита, тъй като стимулират слюноотделянето,
• благоприятстват работата на сърдечно-съдовата система,
• повишават имунитета,
• могат да ви избавят от мигрена или друго неразположение,
• ускоряват метаболизма,
• овкусяват перфектно блюда, които няма как да бъдат същите, без пикантните нотки на лютичкото.

Да се готви за семейството не е лесна задача, особено ако всеки има различни предпочитания и различна поносимост към лютата храна. Няма нищо по-лесно от това допълнително да поръсите салатата или ястието с нашите сушени люти чушки и да се насладите на по-пикантна храна по ваш вкус, но и да угодите на семейството.