Blogily

Mom Blogging

Маслени кошнички с чийзкрем, бързо сладко от сушени смокини и орехи

май 10, 2024

Необходими продукти:
за основата:
• 1 1/4 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. бадемово брашно
• 1/3 ч.ч. студено масло
• 1/3 ч.ч. фина кокосова захар
• 1/2 ч.л. захар с тонка боб
• щипка сол
***
за сладкото:
• 1/2 ч.ч. сушени смокини 
• 1 1/2 ч.ч. вода
• 3 с.л. фина кокосова захар
• сока на 1/2 лимон
***
за крема:
• 2 ч.ч. крема сирене
• 1/4 ч.ч. заквасена сметана
• 3-4 с.л. сироп от фурми 
• 1/2 ч.л. ванилов екстракт
• щипка сол
***
• натрошени орехи
• сироп от сладкото от смокини
• листенца прясна мента и розмарин
• парченца сушени смокини

Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на тестото. В купа поставете брашното, бадемовото брашно, кокосовата захар, захарта с тонка боб и солта. Разбъркайте да се смесят съставките и прибавете студеното масло на кубчета. Започнете да стривате съставките в с ръце до получаване на едри трохи, съберете на топка тесто, увийте в кухненско фолио и приберете в хладилник за 1-2 часа. През това време подгответе сладкото – нарежете сушените смокини на едро, поставете ги в подходящ съд с водата, сока от лимон и захарта. Гответе на умерен огън, като разбърквате периодично. Щом течността се сгъсти до желаната от вас консистенция свалете от огъня и оставете да се охлади. Подгответе формички за тарталети или ако не разполагате с такава можете да използвате форма за мъфини. След като тестото се охлади откъснете една част и върху набрашнен плот разточете кора с дебелина около 5мм. С ринг изрежете кръгчета с малко по-голям от размера на формата за печене. Внимателно пренесете тестото във формичките като притиснете леко към дъното и стените, старайте се да не се прокъсва. Ако все пак се случи добавете парченце тесто и притиснете леко, за да залепне. С вилици направете няколко пода по дъното на всяка кошничка, печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути или до златисто. Извадете внимателно кошничките и ги оставете да се охладят върху решетка. Щом всичко е изстинало напълно подгответе крема, като разбиете в купа всички съставки до гладка текстура. Чийзкрема поставете в сладкарски пош със звездовиден накрайник. Подгответе кошничките като на дъното на всяка разпределите от смокиновото сладко, върху него от крема, отгоре поръсете с натрошени орехи и капчици от сладкото. Украсете с прясна мента и стръкчета розмарин.

Приятен апетит!

За нас

Strumafruit Струма Фрут ЕООД е семейна фирма за производство на натурални както и Био сушени плодове и зеленчуци, която е основана през 2008 година. Нашата фабрика е разположена в село Раждавица, в района на град Кюстендил, известен като овощната градина на България. Самите ние притежаваме собствени овощни градини с конвенционални и Биосертифицирани черешови и сливови насаждения.

Продукти

advertisement

Категории

Подобни публикации

0 коментара

Подайте коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *