Необходими продукти:

60 грама меко масло

110 грама захар (½ ч.ч.)

1 пакетче ванилия

1 яйце (М размер)

125 милилитра прясно мляко

25 грама кисело мляко (1 с.л.)

160 грама брашно (1 ч.ч. + 2 с.л.; равни)

5 грама бакпулвер (1 и ½ ч.л. равни)

¼ ч.л. сода за хляб

100 грама микс сушени горски плодове 

За поръската:

15 грама масло (студено)

1 с.л. пудра захар

40 грама брашно (4 с.л. равни)

Начин на приготвяне:

В купа сложете мекото масло, захарта и ванилията и с миксер ги разбийте на гладка смес за 2 минути.

Добавете яйцето и разбъркайте до усвояването му от сместа.

Прибавете прясното и киселото мляко и разбъркайте последно.
Брашното пресейте и смесете с бакпулвера и содата.

Прибавете го към сместа и разбъркайте с шпатула. 

Сушените плодове нарежете на малки парченца и по-голямата част добавете към сместа, след което разбъркайте.

Разпределете я в 9 хартиени чашки с диаметър 6 см. и височина 5 см., като пълните 2/3 от обема им.

Отгоре сложете останалите сушени плодове.

В малка купичка смесете маслото, захарта и брашното и с пръсти оформете маслени трохи, с които поръсете кексчетата.

Сложете ги да пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути или до видима готовност, апетитен загар и суха клечка, прободена в най-високата част на кексчетата. Преместете ги върху метална решетка, където да изстинат напълно, преди да ги поднесете.

Приятен апетит!