НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 120 грама орехи пекан
• 50 грама какаово масло
• 20 грама натурално какао 22% масленост
• 400 грама кокосово мляко от кен
• 30 грама еритритол на прах
• 1 пакетче желатин
• 150 грама прясна арония
• 100 милилитра топла вода
• 30 грама еритритол на прах
• сокът на 1/2 лимон
• 1 пакетче желатин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
• Започнете с приготвянето на блата.
• Смелете орехите пекан в блендер.
• Разтопете какаовото масло в малка касерола на котлона и добавете смлените орехи пекан и натуралното какао.
• След това изсипете сместа в плоска чиния или поднос с размер около 20-22 сантиметра.
• Сложете ринг за торта с диаметър 16 сантиметра в чинията (или подноса) и изсипете сместа вътре.
• Притиснете добре с лъжица, така че да се образува блат.
• Сложете в две чаши двата желатина да набъбнат с малко вода – толкова, че да ги покрие добре.
• След като желатина набъбне го разтворете на водна баня.
• Можете да изсипете съдържанието и на двете пакетчета желатин в една чаша, след това да го разтопите и разделите на две части.
• Прибавете едната част към кокосовото мляко и еритритола и разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.
• Изсипете сместа върху блата и загладете.
• Сложете аронията в блендер с водата, еритритола, сока от лимон и разтопения желатин. Блендирайте до образуване на хомогенна смес.
• След това изсипете сместа с арония върху кокосовата смес и загладете.
• Сложете чинията с чийзкейка в хладилник за няколко часа, за да стегне.
• След като стегне го извадете от хладилника и внимателно отстранете ринга за торта.
• Декорирайте с лимон, перли от тапиока, пчелен прашец и арония по желание.
• Приятен апетит!