Необходими продукти: 

за блата:

2 яйца 

100 грама сушени натурални кайсии StrumaFruit 

50 милилитра ядково мляко 

30 грама брашно от лимец От Долината 

5 грама бакпулвер 

за крема:

600 грама кайсии 

400 грама кисело мляко 

20 грама желатин

2 супени лъжици желатин 

Начин на приготвяне: 

За крема, накиснете желатина в две супени лъжици вода и го оставете да набъбне за кратко.

Сложете яйцата, бакпулвера, кайсиите и брашното в блендер. Блендирайте до хомогенизиране.

Добавете млякото и отново блендирайте. Изсипете сместа в тавичка с диаметър 16 сантиментра.

Предварително поставете хартия за печене в тавичката, за да не залепва сместа.

Печете около 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна с включен вентилатор.

През това време пригответе крема:

Разтопете набъбналия желатин на водна баня. След това го сложете в блендер, добавете млякото, по-голяма част от кайсиите |без две от тях, които ще нарежем на парченца| и меда.

Блендирайте до хомогенизиране на сместа и оставете на една страна.

Нарежете 2 от кайсиите на парченца |кубчета|.

След като блата се изпече, го извадете от фурната и оставете да изстине.

Поставете го в чиния, около него сложете ацетатно фолио и ринг за торта.

Изсипете сместа за крема отгоре и поръсете с кайсии на парченца. Те ще потънат в сместа.

Сложете парфето в хладилник за няколко часа! Най-добре за 24 часа.

Разрежете на равни по големина парчета.

Приятен апетит!