За 2 порции са нужни:

120 г спагети /любимите ми от българска пшеница 

3 скилидки чесън (средно големи)

1/2 сушена люта чушка StrumaFruit

Сол (фино смляна морска)

½ връзка магданоз

Зехтин Екстра върджин
Спагетите сварих в подсолена вода, като трябва да са почти готови, но не съвсем. След това ги отцедих, като запазих 200 мл. от течността. В тиган на средна степен на котлона загрях 4 с.л. зехтин и добавих обеления и нарязан на тънки филийки чесън, като лего го посолих. Много е важно да не е силен котлона, за да се заапържи чесънът, без да прегори. Когато започна на добива апетитен загар, добавих накъсата на съвсем малки парченца люта чушка, разбърках и след по-малко от минута прибавих спагетите. Разбърках внимателно и добавих от отделената течност от варенето им. Намалих степента на котлона още малко, до 3 от 6 на моята печка и готвих, докато спагетите се досготвиха и поеха от ароматите. Преценете дали има нужда да добавите цялата вода. На финал добавих нарязаната на ситно листна част на магданоза, разбърках и след не повече от минута отстраних от котлона.
Сервирах веднага.
Добър апетит!

Автор: Албена Тодорова